UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA - FACULTAD DE AGRONOMIA
UNIDAD DE ECOLOGÍA Y PROTECCION VEGETAL
CICLO DE FORMACION CENTRAL AGRONOMICA
- SUB-CICLO: BASE CIENTÍFICA
CURSO DE FITOPATOLOGIA - AÑO 2008

1. OBJETIVOS
A. Generales
En el Curso de Fitopatología se busca que el estudiante:
1. Adquiera conocimientos fundamentales sobre las enfermedades vegetales y su control .
2. Construya una base conceptual para el estudio de la patología y el análisis del manejo sanitario de los cultivos que se realiza en 4ºaño.
B. Especificos:
Para cumplir con lo anterior se plantea que el estudiante:
1. Aprenda conceptos básicos que permitan comprender los procesos que conducen al desarrollo de las enfermedades en los cultivos.
2. Entienda la metodología general de diagnóstico de enfermedades y pueda utilizar criterios para elegir las técnicas a emplear según el caso particular.
3. Adquiera criterios científicos para seleccionar, integrar y analizar diferentes métodos de control.

II. UNIDADES TEMATICAS.

1. CONCEPTOS BÁSICOS.
1.1. Importancia de las enfermedades en el ámbito mundial y nacional. Definición y desarrollo histórico de la Fitopatología. Relación con otras disciplinas. Actitud del agrónomo frente al control de enfermedades en cultivos. Relación con el cuidado del ambiente y protección de la sociedad. Fuentes de información en Fitopatología.
1.2. Concepto de enfermedad. Patogenicidad y parasitismo. Niveles de parasitismo de los patógenos. Clasificación etiológica de las enfermedades. Complejo causal de las enfermedades. Patogénesis. Ciclo de la enfermedad.
1.3. Sintomatología. Síntoma y signo de una enfermedad. Principales síntomas y signos.
1.4. Diagnóstico. Requisitos para un diagnóstico exacto y eficiente. Enfoque científico en el diagnóstico. Diagnóstico de una enfermedad según el factor patogénico. Prueba de patogenicidad. Postulados de Koch: aplicación y limitantes. Evolución actual del diagnóstico.

2. FACTORES PATOGÉNICOS.
2.1. Factores bióticos: hongos, bacterias, virus, nematodos y fanerógamas fitopatógenos. Características generales. Clasificación. Sintomatología y diagnóstico. Desarrollo de la enfermedad. Criterios de manejo.
2.2. Agentes ambientales patogénicos. Agentes físicos y químicos. Criterios generales de diagnóstico. Criterios de manejo.

3. INTERACCIONES HUESPED - PATOGENO - AMBIENTE Y ASPECTOS POBLACIONALES.
3.1. Influencia del ambiente sobre las enfermedades. Predisposición.
3.2. Mecanismos de defensa y resistencia genética. Bases moleculares de la interacción huésped - patógeno. Concepto de resistencia. Concepto de virulencia. Teoría gen por gen de H. Flor.
3.3. Epidemiología: definición y objetivos. Cuantificación de enfermedades. Procesos epidémicos: desarrollo en el tiempo. Enfermedades monocíclicas y policíclicas. Modelos matemáticos. Diferentes estrategias de los patógenos. Desarrollo de las enfermedades en el espacio. Aplicaciones de la epidemiología. Pronóstico de enfermedades.
3.4. Fuentes de diversidad en las poblaciones de patógenos. Mecanismos de variabilidad de los diferentes agentes patogénicos. Migraciones en el espacio. Factores de selección. Consecuencias en el manejo de las enfermedades.

4. MANEJO DE ENFERMEDADES EN CULTIVOS.
4.1. Estrategias de manejo de enfermedades. Principios generales de control de enfermedades. Principios de Whetzel. Desarrollo de un programa de Manejo Integrado. Producción Integrada.
4.2. Control legal. Fundamentos. Cuarentenas, certificación y otras medidas. El control legal en el Uruguay.
4.3. Control cultural. Estudio de distintas medidas: rotaciones, época de siembra, eliminación de fuentes de inóculo, etc. Criterios de para su aplicación. Integración con otros métodos de control.
4.4. Control biológico. Definiciones. Situación actual y perspectivas. Mecanismos de control biológico. Tipos de antagonistas. Integración con otros métodos de control.
4.5. Control genético. Estrategias en el uso de genes de resistencia. Ejemplos.
4.6. Control químico. Estrategias de uso. Características deseables de un producto. Acción sobre el patógeno. Resistencia a fungicidas. Acción sobre otros organismos. Características de los principales grupos de productos utilizados para manejar enfermedades: fungicidas de contacto y sistémicos, bactericidas, nematicidas, desinfestantes de suelo y de materiales.

III. METODOLOGÍA.
1. Clases teóricas: Serán de 1,5 horas de duración y en ellas se resaltarán los principios básicos y los conceptos más importantes de los distintos temas contenidos en el programa. Serán dictados por docentes de la Facultad.
2. Clases prácticas. Se realizarán 17 clases de presencia obligatoria de 2 horas de duración cada una. Tendrán dos modalidades según las características del tema: práctica con trabajo sobre muestras, fotografías y material de laboratorio y teórico - práctica de resolución de problemas que impliquen practicar la aplicación de conceptos teóricos a situaciones tomados de la realidad. Estas se harán principalmente al final del curso. Los problemas y preguntas serán contestados en subgrupos con antelación y presentados en las clase para la discusión.
3. Actividades domiciliarias.
3.1. Búsqueda de información sobre una enfermedad y preparación de respuestas para discutir en clase.
3.2. Lectura obligatoria de temas no desarrolladas en clase.
4. Actividades complementarias no obligatorias:
- Ejercicios en CD. Se encuentra disponible un CD elaborado por la Unidad para contribuir al desarrollo de las habilidades necesarias para realizar diagnósticos de enfermedades de cultivos.
- Página web. Se encuentra disponible en la página del Departamento de Protección Vegetal material de apoyo a las clases prácticas y teóricas del curso.

IV. SISTEMA DE EVALUACIÓN.
El curso se evaluará a través de dos pruebas parciales, un trabajo grupal y un examen final.
Las pruebas consistirán en preguntas escritas que evaluarán la comprensión de los conceptos más importantes del curso.
En el trabajo grupal se evaluará a través de la entrega por parte del grupo de estudiantes de respuestas a las preguntas dadas con antelación y la respuesta individual escrita a preguntas referidas a la enfermedad estudiada por el grupo y/o lo visto en la clase.
El examen será escrito y consistirá en preguntas conceptuales y resolución de situaciones problema.

V. BIBLIOGRAFIA

1. CONCEPTOS BÁSICOS.
1.1. Introducción
MANOVSKY,C. 1989. Introducción a la Fitopatología. Cátedra de Fitopatología. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. 7p.
1.2. Concepto de enfermedad.
CÁTEDRA DE FITOPATOLOGÍA. 1994. Concepto de Enfermedad. Traducción de interés docente. Extractado de: Galli, F. 1978. Manual de Fitopatología. 2ª ed. San Pablo, Brasil, Editora Agronómica Ceres Ltda. Vol 1, Principios e conceitos. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. 19 p.
1.3. Sintomatología. y Diagnóstico.
GEPP, V. 1989. Sintomatología y diagnóstico. Cátedra de Fitopatología. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. 17 p.
GEPP, V., CHAO, L., y PEREZ, E. 1997. Guía para el diagnóstico de enfermedades vegetales. Dpto. de Publicaciones de la Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay. 36 p.
FRENCH, E.R. Y HEBERT, T. 1980. Métodos de investigación fitopatológica, San José, Costa Rica. IICA. 289p.

2. FACTORES PATOGÉNICOS.
2.1. Factores bióticos:
2.1.1. Hongos
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
2.1.2. Bacterias.
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
2.1.3. Virus.
GEPP, V. 1996. Virus y viroides fitopatógenos. Dpto. de Publicaciones de la Facultad de Agronomía, Montevideo, Uruguay. 27 p.
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p
2.1.4. Nematodos.
AGRIOS, G.N. 1995.Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
LORDELLO, L.G.E. 1984. Nematóides das plantas cultivadas. 8 ed. Sao Paulo, Nobel. p. 49-74. (Aspectos biológicos) y
FRAGA, C.P. Introducción a la nematología agrícola. p. 26-38. (Técnicas de aislamiento)
2.1.5. Fanerógamas fitopatógenos.
SCATTOLINI, A. 2001. Fanerógamas Parásitas. In: Cátedra de Fitopatología. Fanerógamas patógenas. Factores ambientales patogénicos. Influencia del ambiente sobre las enfermedades vegetales. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. p.1-6
2.2. Factores abióticos: Agentes ambientales patogénicos.
SCATTOLINI, A. 2001. Factores ambientales patogénicos. In: Cátedra de Fitopatología. Fanerógamas patógenas. Factores ambientales patogénicos. Influencia del ambiente sobre las enfermedades vegetales. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. p.7-12.

5. INTERACCIONES HUESPED - PATOGENO - AMBIENTE Y ASPECTOS POBLACIONALES.
2.3. Influencia del ambiente sobre las enfermedades.
GEPP, V. 2001. Influencia del ambiente sobre las enfermedades vegetales. In: Cátedra de Fitopatología. Fanerógamas patógenas. Factores ambientales patogénicos. Influencia del ambiente sobre las enfermedades vegetales. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. p.13-28.
2.4. Mecanismos de defensa y resistencia genética.
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
BERGAMIN FILHO, A., KIMATI, H. & AMORIM, L. eds. 1995. Manual de fitopatología. 3ª ed. Sao Paulo, Editora Agronómica Ceres, V. 1. 919p.
NIKS, R.E. LINDHOUT, W.H. 1999. Curso sobre Mejoramiento para Resistencia a Enfermedades y Plagas. Daniel L. Danial, coord. Tr. por Oswaldo Chicaiza, 3a.ed. Wageningen : Wageningen Universiteit, 216 p. Capítulos: 2, 3 y 4 632.93(035) CURm 2004.
2.5. Epidemiología:
GEPP, V. 2000. Apuntes sobre epidemiología. (Fotocopia en AEA)
GEPP, V. 2001. Pronóstico o alarma de enfermedades. In: Cátedra de Fitopatología. Sistemas de pronóstico o alarma de enfermedades. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. p.1-13.
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. México, Ed. Limusa. 312p.
2.6. Fuentes de diversidad en las poblaciones de patógenos.
BERGAMIN FILHO, A., KIMATI, H. & AMORIM, L. eds. 1995. Manual de fitopatología. 3ª ed. Sao Paulo, Editora Agronómica Ceres, V. 1. 919p.

6. MANEJO DE ENFERMEDADES EN CULTIVOS.
2.7. Estrategias de manejo de enfermedades.
PEREZ, C. y GEPP, V. 2002. Principios generales de control. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. 18p.
DICKINSON, C. H. y LUCAS, J. A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. México, Ed. Limusa. 312p.
2.8. Control legal
SCATTOLINI, A. 2001. Control legal. In: Cátedra de Fitopatología. Sistemas de pronóstico o alarma de enfermedades. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. p.13-17.
AGRIOS, G.N. 1995. Fitopatología. 2ª ed. México, Uteha, Noriega. 838p.
KIRALY, et al. 1970. Methods in plant pathology with special reference in breeding for disease resistence. Budapest, Akademia Kiado. 509p.
2.9. Control cultural.
CASSANELLO, M.E. 2001. Control cultural. Cátedra de Fitopatología. Dpto de Apoyo Pedagógico de la Facultad de Agronomía. Garzón 780. Montevideo, Uruguay. 20 p.
NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES. 1980. Desarrollo y control de las enfermedades de las plantas, V.1. México, Limusa. 223p.
2.10. Control biológico.
VERO, S. y MONDINO, P. 2006. Control biológico de patógenos de plantas. Montevideo, Facultad de Agronomía. Comisión Sectorial de Educación Permanente. 158p.
VERO, S. y MONDINO, P. 1999. Control biológico postcosecha; métodos para conservar fruta y hortalizas. Horticultura Internacional Año 7(26):29-36. (Fotocopia en AEA)
BETTIOL, W. y CHINI, R. 1995. Controle biológico. In: Bergamin Filho, A., Kimati, H. y Amorin, L. Manual de Fitopatología. Editora Agronómica Ceres, Sao Paulo, SP. Vol.1. p.717-728. (Fotocopia en AEA)
DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987.Patología vegetal y patógenos de plantas. México, Ed. Limusa. 312p.
2.11. Control genético.
DICKINSON, C.H. y LUCAS, J.A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. México, Ed. Limusa. 312p.
BERGAMIN FILHO, A., KIMATI, H. & AMORIM, L. eds. 1995. Manual de fitopatología. 3ª ed. Sao Paulo, Editora Agronómica Ceres, V. 1. 919p.
NIKS, R.E. LINDHOUT, W.H. 1999. Curso sobre Mejoramiento para Resistencia a Enfermedades y Plagas. Daniel L. Danial, coord. Tr. por Oswaldo Chicaiza, 3a.ed. Wageningen : Wageningen Universiteit, 216 p. Capítulo 6.12. 632.93(035) CURm 2004.
2.12. Control químico.
GEPP, V. 1999. Control químico. (Fotocopia en AEA)
DICKINSON, C. H. y LUCAS, J. A. 1987. Patología vegetal y patógenos de plantas. México, Ed. Limusa. 312p.

VI. CRONOGRAMA.
Primer Módulo: 6 de agosto a 6 de octubre
Ago. 13 Introducción
Ago. 14 Teórico- práctico: la enfermedad
Ago. 20 Diagnóstico
Ago. 21 Práctica: sintomatología
Ago. 27 Hongos fitopatógenos
Ago. 28 Práctica: Hongos fitopatógenos
Set. 3 Hongos fitopatógenos
Set. 4 Práctica: Hongos fitopatógenos
Set. 10 Virus fitopatógenos
Set. 11 Teórico-Práctico: Hongos fitopatógenos (ciclos)
Set. 17 Parcial 1.
Set. 18 Libre por semana de parciales
Set. 24 Virus fitopatógenos
Set. 25 Práctica: Virus fitopatógenos
Oct. 1 Bacterias fitopatógenas
Oct. 2 Práctica: Bacterias fitopatógenas
Oct. 8 Nematodos fitopatógenos
Oct. 9 Práctica: Nematodos fitopatógenos, Fanerógamas y Factores Ambientales.
Segundo módulo: 20 de octubre a 12 de diciembre
Oct. 22 Epidemiología
Oct. 23 Práctica: diagnóstico
Oct. 29 Epidemiología.
Oct. 30 Teórico- práctico: Epidemiología - Ciclos de enfermedades
Nov. 5 Fuentes de diversidad en poblaciones de patógenos
Nov. 6 Consultas para 2º Parcial
Nov. 8. 2º Parcial
Nov. 12 Resistencia genética
Nov. 13 Teórico- Práctico: Pronóstico, influencia del ambiente y mecanismos de defensa
Nov. 19 Control genético.
Nov. 20 Teórico- Práctico: Resistencia genética y control genético
Nov. 26 Control químico.
Nov. 27 Teórico- práctico: Control químico.
Dic. 3 Control químico.
Dic. 4 Teórico- Práctico: Control legal. Control Biológico
Dic. 10 Control cultural.
Dic. 11 Teórico- Práctico: Control cultural. Manejo integrado.

VII. CARGA HORARIA.

1. Clases teóricas 24 horas presenciales
2. Clases prácticas y teórico-prácticas: 32 horas presenciales
3. Evaluaciones: 4 horas presenciales
TOTAL: 60 horas presenciales

VIII. EQUIPO DOCENTE.

Responsable del curso y de clases teóricos, prácticos y teórico-prácticos:
- Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc., Grado 3, 40 h. semanales

Responsables de clases teóricos, prácticos y teórico-prácticos:
- Ing. Agr. Fernanda Gamba, MSc., Grado 3, 40 h. semanales, Paysandú.
- Ing. Agr. Mª Emilia Cassanello, Grado 3, 40 h. semanales, Salto.
- Ing. Agr. Pedro Mondino, PhD., Grado 2, 40 h. semanales.
- Ing. Agr. Carlos Pérez, PhD., Grado 2, 40 h. semanales, Paysandú.
- Ing. Agr. Graciela Romero, Grado 2, 20 h. semanales.
- Ing. Agr. Águeda Scattolini, Grado 2, 40 h. semanales.
- Ing. Agr. Pablo González, MSc. Grado 1, 40 h. semanales
- Ing. Agr. Elisa Silvera, MSc. Grado 1, 40 h. semanales

Docente invitada:
- Ing. Agr. Elena Pérez, MSc. Investigadora Asociada, INIA Salto Grande.