UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA - FACULTAD DE AGRONOMIA
DEPARTAMENTO DE PROTECCION VEGETAL
CICLO DE FORMACION CENTRAL AGRONOMICA
- SUB-CICLO: TECNOLOGICO PRODUCTIVO
CURSO DE PROTECCIÓN VEGETAL HORTÍCOLA
AÑO 2008.

1. OBJETIVOS

A. GENERALES
El curso pretende a través de sus actividades, desarrollar la concepción de que la protección vegetal en los cultivos hortícolas, posee particularidades que residen en los mismo agroecosistemas y que el manejo de ellos debe propender a la prevención de las situaciones provocadas por enfermedades, plagas o malezas. A su vez, la comprensión acabada de los sistemas productivos, particularmente en lo que a esos organismos se refiere, deberá dar como resultado estrategias y técnicas de control apropiadas y racionales.

B. ESPECIFICOS:
Una vez egresado del curso el estudiante estará capacitado para
· Reconocer las principales plagas, enfermedades y malezas de los cultivos hortícolas.
· Conocer y valorar los factores que determinan la dinámica poblacional de estos organismos.
· Recomendar medidas de control adecuadas a las situaciones productivas que se le planteen.

II. UNIDADES TEMATICAS.

1) Bases ecológicas para la adopción de estrategias de control.

a) Ecofisiología de malezas. Características biológicas y fisiológicas de las especies. Caracterización de las malezas perennes más importantes en el Uruguay. Conceptos de competencia y habilidad competitiva. Período crítico de interferencia. Período total de prevención de interferencia.
b) Bases para el control de plagas y enfermedades. Caracterización del agroecosistema hortícola. Características de las plagas y enfermedades en horticultura. Sistemas de alarma y monitoreo.

2) Estrategias de manejo integrado.

a) Principios de control de malezas.
b) Control químico. Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas, Herbicidas, otros. Conceptos generales, clasificación, propiedades. Concepto de tratamiento herbicida. Condiciones de aplicación , equipos , calibración, cálculo de dosis. Toxicología y ecotoxicología.
c) Métodos no químicos: Control cultural, mecánico, físico, legal, otros. Control biológico de malezas, plagas y enfermedades.

3) Enfermedades, plagas y malezas de cultivos hortícolas.

a) Manejo de malezas en producciones intensivas. Manejo de malezas en cultivos hortícolas. Manejo integrado de malezas.
b) Manejo de insectos y ácaros plaga en hortalizas: Plagas de solanáceas (papa y tomate), liliáceas, crucíferas, leguminosas, hortalizas de hoja y maíz.
c) Manejo de enfermedades a hongos, virus, bacterias y nematodos. Enfermedades de solanáceas (papa y tomate), liliáceas, crucíferas, hortalizas de hoja y frutilla.

III. METODOLOGÍA.

El curso se desarrollará en forma de clases teóricas, prácticas y salidas a campo. Se buscará ordenar los temas en coordinación con el curso de Horticultura. Ello permitirá ensamblar los conocimientos sobre los cultivos con la protección que debe realizarse a los mismos. El nivel de apreciación propuesto, llegará hasta las categorías taxonómicas más bajas.
La temática sanitaria no se agotará en el curso. En coordinación con la Cátedra de Horticultura, se participará en salidas de campo, talleres y otras actividades interdisciplinarias que surjan, haciendo hincapié en los problemas relevantes de la protección de cultivo. Se buscará integrar el conocimiento del comportamiento de todos los integrantes del ecosistema hortícola en su medio natural. Estas formarán parte del aprendizaje en Protección Vegetal y serán evaluadas como tales.

1. Clases teóricas:
Las clases teóricas serán en su mayoría expositivas. Se recurrirá cuando la temática y material bibliográfico, se adecue a la modalidad de trabajo en grupos y discusión con interrogantes y propuestas.

2. Clases prácticas.
Las clases prácticas serán de laboratorio o de campo. Las primeras tendrán la modalidad de un taller de diagnóstico de enfermedades y plagas, en ellas los estudiantes trabajarán sobre muestras frescas para determinar la etiología mediante observación visual, con lupa y microscopio y consulta bibliográfica.
Las prácticas de campo consistirán en la observación y el análisis de situaciones enmalezamiento y/o de sanidad en diferentes cultivos.

3. Clases teórico-prácticas.
Los estudiantes trabajarán sobre en situaciones problemáticas recogidas de la realidad productiva, para analizarlas y buscar soluciones.

IV. SISTEMA DE EVALUACIÓN.

Parciales: El seguimiento del curso se evaluará a través de tres pruebas parciales escritas. Dos pruebas tendrán un valor máximo de 40 puntos cada uno y se evaluará la comprensión de los temas referidos a enfermedades y plagas en las clases teóricas y prácticas. La restante prueba parcial se referirá al módulo de malezas y tendrá un valor de 20 puntos. Se requerirá para su aprobación el 50% + 1 del total de puntaje acumulado entre las tres evaluaciones.

Examen final: El estudiante deberá resolver situaciones problemáticas desde el punto de vista entomológico, fitopatológico o del manejo de malezas. Se incluirá en el examen el reconocimiento de plagas y enfermedades. El examen final será normalmente oral.

V. BIBLIOGRAFIA

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VI. CRONOGRAMA.

Clase Temas Tipo de clase:
1 Introducción T
2 PRÁCTICO: Taller de diagnóstico P
3 Control químico en sistemas hortícolas T
4 Control químico en sistemas hortícolas TP
5 Tomate: enfermedades T
6 Tomate: plagas T
7 Cultivos de hoja: plagas y enfermedades T
8 Crucíferas: enfermedades y plagas T
9 Frutilla - enfermedades T
10 Liliáceas: enfermedades y plagas T
11 Malezas: Presentación. Ecofisiología T
12 Malezas perennes. Competencia T
13 Principios de control. Herbicidas T
14 Herbicidas. Manejo de malezas en sistemas intensivos T
15 PRÁCTICO de malezas. P
16 Manejo de malezas, manejo integrado T
17 Papa: plagas y enfermedades T
18 Papa: plagas y enfermedades T
19 Maíz: plagas T
20 PRÁCTICO: Taller de diagnóstico P
21 PRÁCTICO de campo P
22 Manejo de situaciones sanitarias TP

VII. CARGA HORARIA.
1. Clases teóricas 61 horas
2. Clases prácticas: 8 horas
3. Clases teórico-prácticas: 8 horas
4. Clases prácticas a campo: 8 horas
5. Evaluaciones: 3 horas
TOTAL: 88 horas.

VIII. EQUIPO DOCENTE.

Responsable del curso:
Ing. Agr. Vivienne Gepp, MSc. Profesora Adjunta

Ing. Agr. Roberto Carballo Docente libre
Ing. Agr. Mª Emilia Cassanello. Profesora Adjunta
Ing. Agr. Julio Rodríguez Profesor Adjunto
Ing. Agr. Jorge Pazos Profesor Adjunto
Ing. Agr. Gabriela Grille Asistente
Ing. Agr. Pablo González, MSc. Ayudante

Docentes invitados.